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Was auf die Schnelle...

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... musste heute Mittag auf den Tisch. Ein Kindelein fiebert im Moment und ist ganz anhänglich :o( Also musste was ganz einfaches und was ganz schnelles her... Hatte noch Nudeln vom Vortag über, die ich eh irgendwie verwerten wollte. Also, Nudeln mit Fleischwurstwürfeln gemischt, Sosse aus Sahne+Eier+Salz+Pfeffer drüber und als Muffin ausgebacken. Die Jungs waren begeistert. Reste wurden heute Abend noch mit Salat gegessen.   Liebe Grüße Natalja

Muffins...

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Wir haben heute Muffins gebacken. Richtigstellung: ich habe gebacken, mein Großer hat dekoriert. Ganz stolz hat mein kleiner "großer" Mann die Muffins für den Kindergarten morgen fertig dekoriert. Mein kleiner Spatz wird 3!!! Oh mein Gott, wie schnell die Zeit vergeht... er wusste sofort was drauf sollte... Streusel und Gummibärchen und Smarties... Wer möchte, hier das Rezept unserer Lieblingsmuffins... Schmandmuffins 175g Butter 2 Eier 150g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100g Schmand 200g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver   Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren, Schmand dazu und nochmal verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, über die Masse sieben und alles nochmal schnell verrühren. In die Muffinform füllen und bei 180°C ca. 25min backen...   Heute gabs noch Zuckerguss aus Puderzucker und Milch und gaaanz viele Smarties, Gummibärchen und Streusel als "Lückenfüller", sonst lassen wir sie ohne Topping.   Liebe