Pfannenbrot
Ich habe heute ein tolles Rezept für ein Pfannenbrot mitgebracht. Du kennst Pfannenbrot nicht? Dann wurde es ja höchste Zeit! Bei uns gibt es Pfannenbrot immer wenn wir es verschlafen haben Brot zu besorgen oder wenn wir keine Lust auf Brot haben und etwas Abwechslung zum Abendessen haben möchten. Meine Männer essen es gerne mit deftigem Belag, ich auch gerne mit etwas Süßem drauf, Schokocreme ist auch sehr beliebt... Das Pfannenbrot gibt es bei uns relativ oft. Rezept (für 4 Brote) 300 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz ½ TL Zucker 160 ml Milch 50 ml flüssige Butter Öl zum Ausbacken Die Zutaten zu einem glatten Teig vermischen. Den Teig in vier Teile teilen und zu je ca. 20cm großen runden Fladen ausrollen. Öl in der Pfanne erhitzen und die Brote nacheinander bei mittlerer Hitze ausbacken. Das geht relativ fix, ein paar Minuten nur. Ich backe für uns, 2 Erwachsene und 3 Kinder, die doppelte Menge, es bleiben meist ein-zwei Fladen über, die wir am nächsten Morgen